Cupffee: съедобная кофейная чашка, изготовленная из овсяной и пшеничной муки.

31 мая 2023 г. — Последнее обновление: 31 мая 2023 г. в 15:39 по Гринвичу.

Связанные теги Кофе одноразовый пластик Disposable function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); для (var i=0; я

Одноразовые кофейные чашки – плохая новость для окружающей среды. Одноразовые кофейные чашки, изготовленные преимущественно из двух материалов — бумажного слоя и полиэтиленового слоя для обеспечения водо- и термостойкости — которые трудно разделить, считаются не подлежащими вторичной переработке.

Это делает утилизацию наиболее сложной проблемой жизненного цикла одноразовых кофейных чашек. По мнению исследователей из Университета Британской Колумбии, Канада, наиболее энергоемким процессом жизненного цикла одноразовой кофейной чашки является переработка и производство сырья.

Одноразовый пластик наносит «значительный» вред нашей окружающей среде и экосистемам, отметил предприниматель Мирослав Запрянов, который работает над тем, чтобы разрушить эту тенденцию с помощью съедобной альтернативы бумажным/полиэтиленовым кофейным стаканчикам.

Болгарская компания Cupffee была основана в 2014 году и перешла в промышленное производство в 2018 году. Стартап, возглавляемый Запряновым в качестве генерального директора, производит съедобные кофейные чашки из семи ингредиентов, включая овсяные отруби, пшеничную муку, сахар и масло.

«Все началось с мечты. Еще в школьные годы я остро ощущал окружающий меня пластиковый мусор, который ежедневно производят все кофейни моего родного города», — вспоминал Запрянов. «Это вызвало главный вопрос: что, если бы я мог заменить эти одноразовые кофейные чашки экологически чистой, съедобной альтернативой?»​

В результате получается биоразлагаемый вафельный стаканчик, не содержащий искусственных красителей, подсластителей и консервантов. Стартап описывает «съедобную чашку для печенья» как «вкусную, хрустящую и полностью органическую альтернативу всем одноразовым чашкам».

Cupffee предназначен для холодных или горячих напитков и выдерживает температуру до 85˚C. «Чашка остается хрустящей в течение 40 минут и не протекает в течение 12 часов», — рассказал Запрянов FoodNavigator. «Чашки Cupffee не меняют вкус напитка — вкус натуральный», — добавил он.

В зависимости от размера (110 мл для эспрессо и шорт-дринков, 220 мл для капучино, флэт уайта, чая и т. д.) чашка содержит 56 или 105 ккал. Они также легкие: весят 14 г или 26 г соответственно.

Cupffee продает свое B2B-предложение компаниям в ЕС, на Ближнем Востоке, в Австралии и США, а также сотрудничает с крупным производителем кофе Lavazza.

Но стартап хочет увеличить свое проникновение на существующий рынок, расширить свою команду по продажам и маркетингу и стимулировать спрос на экологически чистые продукты питания. Получение гранта в размере 1,3 млн евро от Европейского инновационного совета (EIC) и закрытие раунда Pre-Seed инвестиций в размере 500 000 евро под руководством Eleven Ventures поможет компании достичь этих целей, предположил Запрянов.

Основная цель гранта EIC — способствовать технологическим инновациям и совершенствованию бизнеса Cupffee, чтобы продвинуть компанию к «глобальному лидерству» в производстве и продаже съедобных стаканчиков и мешалок.

С точки зрения Eleven Ventures, Cupffee представляет собой «один из тех редких стартапов», которые вышли за пределы лаборатории и установили промышленный процесс и производство. Cupfee является сертифицированным владельцем патента на съедобные кофейные чашки и, перейдя на полностью автоматизированную производственную линию в 2020 году, теперь имеет производственную мощность 2,5 чашки в месяц.

«Сегодня, благодаря автоматизированному производственному процессу, клиентам по всему миру и надежной поддержке Eleven Ventures, мы готовы по-новому взглянуть на ситуацию с потреблением кофе», — сказал Запрянов.

«Наша миссия? Преобразовать культуру одноразового кофе и добиться устойчивых изменений в пищевой промышленности, по одной чашке за раз».​