Виски недели: Бурбон Букера «Charlie's Batch»

Четыре раза в год, когда солнце встает на востоке и садится на западе, выходит новое издание Букеровского Бурбона. дарован миру. Хорошо, несколько лет назад это происходило шесть раз в год, так что, возможно, Букеровский шар не так надежен, как небесный шар. Но у него все еще довольно хороший послужной список. Каждая бутылка уникальна: это одноразовая смесь из разных бочек разного возраста, выдержанная на разных складах, принадлежащих материнской компании Букера, Jim Beam (ныне Beam Suntory), и разлитая по бутылкам при бочковой крепости. У каждого из них свой особый вкусовой профиль, но при этом все они одно целое. Полное раскрытие (и немного скромного хвастовства): я несколько раз участвовал в выборе партий Букера для розлива в бутылки, и были случаи, когда фаворит комиссии отклонялся, потому что он был недостаточно Букером. . Я думаю, это хорошо — даже если каждая партия стоит отдельно, между ними должна быть общая нить.

Для любителей виски иметь четыре бутылки Букера в год — это замечательно. Это означает, что почти всегда где-то есть бутылка, и если вы пропустили эту партию, подождите несколько месяцев, и щука прилетит еще одна. С другой стороны, для авторов виски это может стать проблемой. К тому времени, когда мы, наконец, приступим к дегустации и обзору «новейшего» Букера, еще одна бутылка, или две, или шесть, возможно, уже появятся на полках магазинов. Фактически, на сайте бренда уже утверждается, что партия 2023-02 (другими словами, второй розлив 2023 года) является текущей версией. Но так как я его еще не видела на прилавках и у меня только что появился 2023-01 (он же "Пачка Чарли") несколько недель назад это то, что здесь обсуждалось. И я делаю это без чувства вины, потому что старые издания Букера можно довольно легко найти в Интернете и в более богатых винных магазинах.

«Пакет Чарли» назван в честь мастера, который с самого начала изготавливал коробки, в которые помещалась каждая бутылка ... [+] Букера.

Charlie's Batch — одно из многих изданий Букера, названное в честь человека, играющего важную роль в легенде бренда. В данном случае это Чарли Хатченс, мастер, который изготовил фирменные деревянные коробки, в которых хранилась каждая партия Букера, начиная с первой. Покойный Букер Ноэ, мастер-дистиллятор Beam в шестом поколении, разлил его в бутылки в качестве рождественского подарка друзьям в 1987 году. В то время бурбон, разлитый в бочки, не считался рыночным товаром. Времена определенно изменились, во многом благодаря Букеру и его одноименному виски.

Сегодня сын Букера, Фред Ноу, курирует каждый выпуск Букера. На момент написания этой статьи около 75 из них увидели свет, и хотя я не могу проверить это своими глазами, я сомневаюсь, что среди них был какой-то мерзавец. Charlie's Batch соответствует высоким стандартам бренда. Это смесь пяти сортов бурбона, произведенных в четыре разные даты производства и выдержанных на четырех складах, выдержанных не менее 7 лет, 1 месяца и 8 дней и разлитых в бутылки крепостью 63,3%. Настоящие энтузиасты могут найти на сайте Букера точную разбивку того, где на каждом складе выдерживалась каждая капля и в каком соотношении.

Charlie's Batch имеет характерный Букеровский аромат ванили, специй для выпечки и ноток дуба; в эту партию добавляется немного жареных орехов. На вкус его удивительно приятно пить из-за его высокой крепости. Карамель, жареный арахис и темный шоколад создают атмосферу шоколадного батончика, но с достаточно дубовой основой, чтобы вкус не стал слишком сладким. Немного воды смягчает жар, не жертвуя при этом вкусом, хотя я наслаждаюсь им в полную силу.

Тем не менее, пить бочковой бурбон без воды не рекомендуется всем постоянно. И это хорошо: вы можете добавлять столько воды, сколько хотите, а не позволять винокурне проверять ее за вас. Поэтому, когда вы тратите свои 89,99 долларов (рекомендуемая розничная цена) на бутылку Booker's объемом 750 мл, это почти похоже на то, что вы получаете бонусную выпивку, потому что вы исключили воду, которая обычно добавляется.