Энергия

Во время перехода от весны к лету, когда дни становятся теплее и длиннее, полезный питательный коктейль может обеспечить столь необходимый устойчивый заряд энергии.

Майя Феллер, дипломированный диетолог, диетолог и автор кулинарных книг, известная своими доступными решениями, основанными на реальных продуктах, объяснила, почему смузи могут быть отличным способом зарядиться энергией в течение дня.

«В моей практике, когда мы работаем с пациентами, мы думаем о вкусе, культурной значимости, доступности и доступности, а также о балансе», - сказала она «Доброе утро, Америка». «Смузи — отличное средство для сочетания вкуса, фруктов и овощей».

«Чтобы сбалансировать смузи, я рекомендую подумать о том, как вы планируете включать в него белки и жиры», — сказал Феллер. «Некоторыми вариантами белка могут быть йогурт, скир, кефир, шелковистый тофу, орехи и семена. Белок в смузи помогает создать баланс и замедлить всасывание естественного сахара в кровоток».

Кроме того, Феллер любит «добавлять клетчатку из фруктов, овощей, орехов и семян», причем два последних ингредиента действуют как «источник растительного белка».

«Балансирование смузи обеспечивает устойчивую энергию, а не подъем, за которым следует резкий спад», - сказала она.

Кофейный смузи для свиданий

«Независимо от того, любите ли вы удобство сочетания утреннего кофе и протеинового коктейля (на одну чашку меньше, чтобы умыться) или вам нужен небольшой заряд энергии около 15:00, этот смузи спасет положение», — написала автор кулинарной книги Бриттани Маллинз вместе со своим рецептом в « В основном овощи».

Тонкий кофейный вкус и сладость замороженного банана и фиников в сочетании с ванильным протеиновым порошком делают смузи одновременно сытным и сытным, плюс, по ее словам, в него добавлены растительные питательные вещества из замороженного риса с цветной капустой.

Ингредиенты: 3/4 стакана холодного кофе, 1/4 стакана несладкого миндального или овсяного молока, 1/2 стакана замороженного риса с цветной капустой, 1 мерная ложка (25 граммов) ванильного протеинового порошка, 1 финик меджул без косточек.

Направления

Смешайте все ингредиенты в мощном блендере в указанном порядке и смешайте до получения однородной массы. Перелейте в стакан и наслаждайтесь.

Ягодно-овсяный смузи

Задолго до того, как овсяное молоко появилось в магазинах, Маллинз добавлял овсяные хлопья в смузи для придания кремообразности и текстуры.

«Поэтому, хотя мы используем овсяное молоко для этого смузи, чтобы сделать его более сливочным, я настоятельно рекомендую добавить также овсяные хлопья», — написала она рядом с рецептом в своей книге «В основном овощи». «Дополнительным бонусом здесь является то, что в состав входят только ягоды, поэтому в нем относительно мало сахара по сравнению с другими смузи».

Ингредиенты 1 стакан несладкого овсяного или миндального молока 1/2 стакана замороженной клубники 1/2 стакана замороженной черники 1/2 стакана замороженной малины 1 столовая ложка овсяных хлопьев по старинке 1 1/2 чайной ложки семян чиа 1 1/2 чайной ложки семян конопли 1 чайная ложка миндального масла 1 стакан свежего детского шпината или замороженный шпинат

Направления

Смешайте все ингредиенты в мощном блендере в указанном порядке и смешайте до получения однородной массы. Перелейте в стакан и наслаждайтесь.

Приготовление еды: положите ягоды, овес, семена чиа, семена конопли, миндальное масло и шпинат в небольшой пакет для заморозки. Выдавите лишний воздух. Когда будете готовы к подаче, налейте молоко в блендер и добавьте содержимое пакета. Смешайте до однородного состояния. Перелейте в стакан и наслаждайтесь.

Хранение: пакеты смузи можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Вышеуказанные рецепты взяты из книги «В основном овощи» Бриттани Маллинз. Авторские права © 2023 Бриттани Маллинз. Фотография Кристин Тейг. Используется с разрешения Voracious, отпечатка Little, Brown and Company.

Тропический кефирно-фруктовый смузи

Зарегистрированный врач-диетолог Кэролайн Марголис поделилась своим простым рецептом, в который входит один из любимых ингредиентов Феллера: кефир, богатый белком кисломолочный продукт.

«Если все сделано правильно, смузи может стать идеальной палитрой для повышающего энергию перекуса или завтрака, если он содержит правильные ингредиенты и питательные вещества», - сказал «GMA» Марголис, зарегистрированный диетолог Lifeway Foods. «Слишком мало клетчатки, полезных жиров и белков может вызвать у вас чувство голода с нестабильным уровнем сахара в крови, а недостаток определенных питательных веществ, таких как калий и витамины группы B, может повлиять на вашу энергию или ее отсутствие».