Что значит «жениться» на бутылках со спиртным и почему это вредно?

Провести ночь в баре, безусловно, может быть интересным способом расслабиться и пообщаться, но ночь в баре, которая проходит гладко, требует определенного уровня ответственности как со стороны посетителей, так и со стороны персонала бара. Хотя посетители должны знать свои пределы и относиться к помещению с уважением, персонал бара должен поддерживать это пространство и весь инвентарь в соответствии с местными и федеральными законами. Будь то шикарный бар на крыше или подземное заведение, пока заведение хочет сохранить лицензию на продажу спиртных напитков, оно должно соблюдать одни и те же правила для безопасности всех участников.

Вот почему вы никогда не увидите, чтобы ответственный бармен переливал остатки содержимого одной бутылки с ликером в другую или, что называется, «женил» бутылки с ликером. Такая практика не только рискованна, но и является грубым нарушением закона.

По данным веб-сайта по безопасности потребителей SafeProof.org, брак с алкоголем напрямую нарушает § 5301 статьи 26 Кодекса США, который запрещает каким-либо образом наполнять бутылки со спиртными напитками. У барменов может возникнуть соблазн объединить свои бутылки с ликером, чтобы им не приходилось хранить на полках две открытые бутылки одной и той же марки, и на первый взгляд может показаться, что не имеет значения, что содержимое бутылок смешано, пока это один и тот же продукт.

Однако опасность смешивания их вместе связана с вероятностью того, что одна бутылка будет каким-либо образом загрязнена и будет отозвана. Как поясняется на веб-сайте: «Несмотря на то, что бутылка соответствующего бренда налита в правильно маркированную бутылку, они принадлежат разным партиям дистилляции. Если одна партия должна быть отозвана из-за проблем с качеством, таких как чрезмерное содержание алкоголя или примесей, код бутылки больше не отражает его содержимое после бракосочетания с бутылками». По сути, попадание испорченного спиртного в незагрязненную бутылку подвергает опасности еще больше потребителей.

Производители спиртных напитков, независимо от того, большие они или маленькие, подвержены ошибкам, и, как и любой продукт на рынке, всегда есть шанс, что будет произведен отзыв. Например, в 2017 году бренд джина Bombay Sapphire отозвал бутылки из определенной партии, поскольку содержание алкоголя в ней было выше, чем указано на этикетке. Потребители употребляли больше алкоголя, чем им предполагалось, что могло привести к их опьянению на уровне, превышающем их допустимые пределы. Это лишь один из способов перевернуть производственный процесс с ног на голову и непреднамеренно подвергнуть риску потребителей. Независимо от причины, эти отзывы призваны защитить здоровье и безопасность потребителей, поэтому к ним всегда следует относиться серьезно.

Суть в том, что если вы мельком увидите, как бармен небрежно доливает бутылку спиртного на полке, вы, возможно, захотите сообщить об этом. Или, по крайней мере, постарайтесь избегать употребления спиртного.