Съели бы вы чашку кофе, чтобы сократить количество пластиковых отходов?

Съедобные чашки на вынос и схемы взятия напрокат кружек в библиотечном стиле входят в меню все большего числа кафе как возможные решения проблемы пристрастия Австралии к удобному пластику.

По оценкам, ежегодно в Австралии на свалку отправляется более 1 миллиарда стаканчиков на вынос.

Это связано с тем, что большинство стаканчиков и крышек для еды на вынос содержат пластиковые элементы, делающие их водонепроницаемыми, что затрудняет их переработку.

1 февраля Виктория введет запрет на использование одноразовых пластиковых предметов, таких как соломинки, мешалки для напитков, полистироловые стаканчики, столовые приборы, тарелки и ватные палочки.

Он следует аналогичной политике, уже существующей на большей части остальной части страны, многие из которых будут расширены в 2023 году.

Но большинство видов чашек на вынос в комплект не входят.

Подавляющее большинство австралийцев хотят перерабатывать свои отходы, но хрупкая система переработки означает, что практически невозможно переработать огромное количество мусора, который мы производим.

Национальная ассоциация розничной торговли (NRA) заявляет, что это изменение ставит Викторию в один ряд с большей частью страны, но напитки на вынос стали трудными.

«Однако кофейные чашки — действительно сложная вещь», — сказал политический менеджер NRA Эбони Джонсон.

«Все, что должно удерживать воду, должно защищать людей от ожогов. И безопасность пищевых продуктов должна быть на первом месте».

Министр окружающей среды Виктории Ингрид Ститт заявила, что новый запрет будет иметь большое влияние, но штат и нация не совсем готовы идти дальше.

«Нам еще предстоит поработать, прежде чем мы введем запрет на что-то вроде кофейных чашек», - сказала она.

«Мы не хотим ситуации, когда мы создаем непредвиденные последствия, вводя запреты быстрее, чем мы успеваем разработать решения».

Западная Австралия рассматривает возможность поэтапного перехода на чашки на вынос в этом году, и все большее число ресторанов викторианской эпохи делают решительный шаг без давления со стороны правительства.

В Мельбурнском университете 15 ресторанов подписались на программу общих кружек.

«Приятно быть частью решения», — сказал Питер Чжан, владелец и оператор Carte Crepes.

В рамках этой схемы с компанией Green Caffeen люди могут взять кружку с напитками и вернуть ее в любую участвующую закусочную.

Как и библиотека, она бесплатна, если ее не вернут вовремя.

Г-н Чжан сказал, что на раннем этапе в мероприятии приняли участие лишь немногие клиенты, но постепенно слухи стали расти.

По его словам, теперь в акции принимают участие около 20 клиентов в день, а это означает, что можно сэкономить тысячи чашек в год.

«Даже одна чашка важна», - сказал он.

В кафе Into Coffee в соседнем Коллингвуде действует еще более строгая политика отказа от пластика.

Покупатели либо приносят свою собственную многоразовую посуду, либо берут ее под залог, либо за дополнительную плату покупают съедобную чашку из овса и зерна.

«На самом деле это довольно сложная задача. Мы отказываем немалому количеству клиентов», - сказал руководитель кафе Люк Филлипс.

Кафе продает съедобные чашки по себестоимости, чтобы стимулировать переход к будущему без пластика.

«Мы пытаемся стать ступенькой на пути к тому состоянию, в котором сейчас находится сообщество и Мельбурн, и к тому, чего мы пытаемся достичь», - сказал он.

«Некоторые люди получают их каждый день. Так что это некоторое подтверждение».

Клиенты Into Coffee, которые попробовали съедобные чашки и поговорили с ABC, были удивлены и полны энтузиазма, заявив, что по вкусу они немного напоминают Weet-Bix.

Into Coffee признает, что многие люди не будут есть чашку кофе каждый день. Кроме того, чашки не содержат глютена, поэтому могут не соответствовать всем диетическим потребностям.

Но чашки биоразлагаемы и их можно компостировать.

«Настоящее решение — люди думают о том, что они делают. Обращают внимание на свои привычки», — сказал г-н Филлипс.

«Вам не обязательно сразу отказываться от использования одноразовых чашек, но внесите небольшие изменения, и мы добьемся цели».

Жительница Коллингвуда Трейси Чо сказала, что альтернатива без пластика «похожа на вафельный стаканчик».

«Он не впитывается. Он удерживает напиток», — сказала она.

Донна Стивенс выпила холодный кофе со льдом в съедобной чашке и сказала, что этот опыт был «фантастическим».