Франция запрещает одноразовую упаковку и посуду в скором времени

Леваллуа-Перре (Франция) (AFP) – Закусочные быстрого питания во Франции скоро больше не смогут использовать одноразовые контейнеры, тарелки, чашки и столовые приборы для еды клиентов, что является последней мерой закона 2020 года о борьбе с отходами и поощрении переработки. .

Выпущено: 19.12.2022 - 12:22Изменено: 19.12.2022 - 12:20

Рестораны месяцами готовились к внедрению правила, вступающего в силу 1 января, которое для многих перевернуло бизнес-модели, основанные на одноразовой упаковке и посуде, как для еды в ресторане, так и для еды на вынос.

Примерно 30 000 точек быстрого питания во Франции подают шесть миллиардов порций еды в год, образуя около 180 000 тонн отходов.

«Это знаковая мера, которая, если ее правильно реализовать, будет иметь очень конкретное значение для людей — она определенно идет в правильном направлении», — сказала Мойра Турнер из некоммерческой организации Zero Waste France.

Но закон вызвал критику со стороны Европейского альянса бумажной упаковки (EPPA), который утверждает, что большинство одноразовых контейнеров изготовлены из возобновляемых ресурсов и имеют уровень переработки 82 процента по всему Европейскому Союзу.

В нем также говорится, что изготовление и стирка предметов длительного пользования потребляет больше энергии и воды, что противоречит целям защиты окружающей среды.

В ресторанах также отмечают, что клиенты часто берут с собой многоразовые чашки после еды или в итоге выбрасывают тарелки и столовые приборы в мусор вместо того, чтобы вернуть их.

После нескольких месяцев тестирования сеть сэндвичей Subway обнаружила, что ей необходимо провести «мероприятие по информированию общественности» с операторами франчайзинга, включающее новые плакаты, информирующие клиентов о необходимости повторного использования посуды, сообщила AFP пресс-секретарь.

В ресторане McDonald's в пригороде Парижа Левалуа-Перре менеджер Мария Варела сказала, что им нужно нанять дополнительную посудомоечную машину и больше хозяев, чтобы объяснить, что тарелки, ножи и вилки теперь должны быть отделены от мусора.

«Поначалу было очень сложно, как за стойкой, так и с сервировкой стола», — сказала она, отметив, что кухню пришлось переоборудовать, чтобы она соответствовала новым требованиям.

«Все, что было в картоне, теперь перешло в многоразовый пластик. Нам пришлось переосмыслить все на кухне, отделить вынос от заказов на месте, создать новое место для хранения».

Группы давления обеспокоены тем, что дополнительные требования могут заставить операторов предприятий быстрого питания сопротивляться.

Некоторые из них, в том числе Surfrider, Zero Waste France и No Plastic in My Sea, призвали клиентов «наказать сети, которые не соблюдают закон», переведя свой бизнес в другое место.

"Я не знал об этом, но хорошо, что это обязательно", - сказал 16-летний Том Фресно, который ел гамбургер с другом в Макдональдсе за пределами французской столицы.

«Но это стоит дороже, чем бумага и картон, поэтому я понимаю, что это проблематично для небольших ресторанов быстрого питания, которым, возможно, придется поднять цены», - сказал он.

© 2022 АФП